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Valrhona’s story began in 1922 with passion, commitment and excellence as its guiding lights. Ever since, these three values have paved our way, allowing us to push back the boundaries of creativity and flavor. Alongside our partners and customers, we imagine the best of chocolate every day. We do this in the way we select and cultivate cocoa, preserving the diversity of different terroirs and prioritizing sustainable links with our partner plantations. We do this when we make our chocolate and expand the aromatic palette, supplying all artisans with unique materials that let them express their creativity and unleash their talent. We do this by passing on flavor and savoir-faire, putting our expertise at the service of artisans and the gastronomy world. By partnering with a wide range of chocolate lovers and chocolate professionals, we can continue to bring out the best in our material, expressing and developing its infinite multitude of flavors. Valrhona. Let’s imagine the best of chocolate.

Depuis sa création en 1862, la Maison Ladurée est devenue l’une des références de la Pâtisserie Française de Luxe. Fière d’une notoriété internationale avec près de 120 boutiques à travers le monde, elle incarne aujourd’hui l’Art de vivre et l’excellence du savoir-faire français. Ayant démontré sa subtile capacité à se réinventer au fil des années, elle compte aujourd’hui 5 univers de marque luxueux et propose au-delà de ses macarons iconiques et pâtisseries fines, une offre salée au sein de ses restaurants au décor élégant et à l’ambiance feutrée pour satisfaire les papilles des fins gourmets. Son ambition ? Etre le N°1 de la pâtisserie de luxe à la française dans le monde. Sa mission ? Créer des instants magiques, inoubliables et raffinés afin d’enchanter ses clients. Nos collaborateurs, ambassadeurs de bons goûts, vous feront voyager à travers leur savoir-faire et leur expertise en alliant tradition et modernité. De la production à la cuisine en passant par les fonctions supports, plusieurs dizaines de métiers sont représentés chez Ladurée, apportant tous une valeur ajoutée afin de vous faire vivre une expérience unique au sein de notre Maison. S’inspirant de l’air du temps, Ladurée et ses produits évoluent continuellement tout en gardant la tradition qui fait d’elle aujourd’hui, une enseigne perpétuellement novatrice et inspirée. Vous connaissez nos macarons, venez découvrir la diversité de nos produits et partagez ce rêve éveillé avec nous !

Le Groupe CÉMOI emploie 3 200 collaborateurs, dont 2 200 en France, où il concentre 9 de ses 14 unités de production. Il est un des acteurs majeurs du chocolat, proche de la filière : le Groupe collecte en effet au plus près des producteurs les meilleures fèves de cacao conventionnelles et biologiques, et les transforment majoritairement en France. En 2021, il a réalisé un chiffre d’affaires 750 millions d’euros.  Le succès de CÉMOI repose notamment sur son exigence de qualité et sur l’innovation, au cœur de son développement. Cette exigence l’a conduit à s’engager auprès des producteurs de cacao locaux, dans les principales régions mondiales de production. CÉMOI, au travers de la maitrise totale de sa filière, de la cabosse de cacao jusqu’au produit fini sous toutes ses formes, se distingue de la plupart des autres chocolatiers. Cette maîtrise de l’approvisionnement et les équipements de ses sites de production en font un fabricant à cette échelle quasi unique, capable de garantir la traçabilité de ses produits avec lesquels il répond aux besoins des consommateurs finaux comme de l'ensemble de l'industrie alimentaire. Ce savoir-faire lui a permis de se développer dans différents marchés  : industriels utilisateurs de chocolats, utilisateurs professionnels (chocolatiers, pâtissiers, restaurateurs) ainsi que la vente en grande distribution de produits finis sous ses propres marques ou à marque distributeur.