Restaurant Versaen Competitors

Founded in Copenhagen in 2003 by Chef René Redzepi, Noma is a three-Michelin Star restaurant voted 5-times number one, most recently In 2021. In 2021 Noma launched a new initiative, Noma Projects, which seeks to educate and inspire through the sharing of Noma’s innovation over the past 20 years.

Born from adventure, we now have over 20 years of proud heritage that gives us the edge of unparalleled quality, experience and craftmanship. It’s the way we see the future while celebrating our past that allows us to lead the way in our favorite game. And we do it right. In a sustainable and responsible way, because that’s what we believe in and most importantly, it’s who we are.

Onze keuken is gebaseerd op de zilte en aardse smaken die we vinden hier rondom ‘De kromme Watergang’. We streven ernaar om lichte, gemakkelijk verteerbare en creatieve gerechten te maken geïnspireerd op het mooie Zeeuws Vlaamse landschap. De sport is om de lijnen tussen de producten (producenten) en de keuken zo kort mogelijk te houden. Louis, de vader van Blanche, zorgt voor de dagelijkse aanvoer van de vis, schaal- en schelpdieren. En er wordt op het moment 1 ha tuin aangelegd voor de deur waar we groenten en fruit gaan verbouwen in samenwerking met enkele Zeeuws Vlaamse boeren. Dagelijks wisselende 3 gangen lunchmenu € 52,00 5 gangen dagmenu € 95,- met wijnen € 140,- 7 gangen 'Kromme Watergang' € 125,- met wijnen € 188,- 10 gangen 'Zilte Klei' € 160,- met wijnen € 240,-