Mexcalli Information

Ægte mexicansk oplevelse - Miguel fra Mexico City kommer til jer og laver mexicansk mad, som han lærte at lave det af sin mor og sin farmor Lupita: - med foodtrucken uden for jeres firma eller indenfor på jeres lager - til en mini-messe, hvor I viser jeres produkter frem - til internt møde, reception, møde med kunder - I spiser hjemme i firmaet - en lille fiesta til medarbejdere eller kunder på en hverdag... - buffet til en sjov firmafest, en helstøbt mexicansk oplevelse, hvis ønsket - kokkeskole for medarbejderne eller kunder, hvor man hygger sig sammen med madlavningen, god mexicansk øl eller vin - og lækker mad Vores foodtruck er pyntet med mange farver, kulørte lamper og vi kan sørge for god mexicansk musik, så der kommer en god og afslappet stemning. Maden er lavet fra bunden af gode råvarer - og det kan smages! Foodtrucken hedder Lupita, opkaldt efter Miguels farmor, som lærte hans mor at lave mad og som senere lærte det til Miguel. Miguel har ikke nogen egentlig kokkeuddannelse, men har altid været glad for at lave mad og har, ifølge den mexicanske familie, en 'don' - en gave/en speciel evne til at lave mad. Vidste du for øvrigt, at mexicansk mad er på Unescos liste over uhåndgribelige værdier? Det er mexicanerne selvfølgelig super stolte af. Her kan du se en artikel om fænomenet: https://ich.unesco.org/en/RL/traditional-mexican-cuisine-ancestral-ongoing-community-culture-the-michoacan-paradigm-00400