IPPUDO PARIS Competitors

Restaurant japonais proposant des ramen authentiques, gyoza et chashu don faits maison. Nos nouilles à ramen sont confectionnées à partir d'un assemblage unique de farines de blé locales de la minoterie Giraudineau (44) et déposées dans un bouillon de porc breton élevé au lin ou de poulet fermier provenant d'Ancenis (44). Authenticité japonaise garantie grâce à un savoir faire traditionnel et un comptoir avec vue sur les cuisiniers. L’occasion de pratiquer la technique du “slurp” !

Kodawari Ramen... La culture du Ramen • un amour revendiqué pour ce plat populaire par le chef Jean-Baptiste Meusnier qui en est l'ambassadeur. Une immersion • la volonté de décrocher un morceau du Japon avec un décor immersif d'un Yokocho de Tokyo. Des valeurs • des produits de qualité sélectionnés avec soin ou fabriqués artisanalement par Kodawari Ramen.