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Limpegno di ICEA affonda le radici nel biologico, ma si proietta verso unidea pi profonda: quella di un modello di economia sostenibile e solidale, con stili di vita che richiedono una conversione responsabile di metodi, sistemi e pratiche. Portiamo avanti lidea di un prodotto certificato, che custodisca non solo il vissuto di un luogo, una tradizione, il lavoro di un produttore, ma che diventi strumento per la condivisione di valori cardinali: il rispetto e la cura dellambiente, la salute, la giustizia e la legalità.