Denis Rippa Email

Denis Rippa Work

• Chef Exécutif Restaurant Madame Brasserie, Umanis, groupe Sodexo Live - Thierry Marx @ Le Jules Verne (November 2024 - Present)
• Chef Exécutif Hôtel La Fantaisie and Restaurant Golden Poppy - Dominique Crenn @ Hôtel La Fantaisie (March 2023 - July 2024)
• Chef Exécutif Hôtel Sofitel Le Scribe Paris Opéra @ Hôtel Sofitel Le Scribe Paris Opéra (May 2021 - December 2022)
• Chargé de Mission - Diagnostique stratégique pour le renouvellement du marché de restauration @ Direction des services administratifs et financiers du Premier Ministre (June 2020 - November 2020)
• Chef des Cuisines du Premier Ministre sous Manuel Valls, Bernard Cazeneuve et Edouard Philippe @ Cabinet du Premier ministre (December 2014 - May 2020)
• Chef de Cuisine Responsable de la restauration @ Restaurant La Méditerranée (March 2001 - December 2014)
• Sous-chef de Cuisine @ Restaurant Le Violon d'Ingres, Christian Constant (January 2000 - March 2001)
• Second de Cuisine @ Restaurant La Marée, Bernard Pinaud (January 1999 - December 1999)
• Chef de Cuisine @ Hôtel Restaurant Le Château d'Acqueville (January 1997 - January 1998)
• Chef de partie @ Restaurant Taillevent Paris, Philippe Legendre (January 1996 - January 1997)
• Chef de partie @ Restaurant L'Ambroisie, Bernard Pacaud (January 1995 - January 1996)
• Premier commis de cuisine @ Restaurant Le Divellec, Jacques Le Divellec (January 1994 - January 1995)
• Service national aux cuisines du Palais de l'Elysée @ LE PALAIS DE L'ELYSEE (July 1993 - April 1994)
• Alternant Brevet de Maitrise Cuisine puis Premier Commis de cuisine @ Maxim's de Paris | Les Produits Gourmets (September 1990 - June 1993)
• Alternant connexe Pâtisserie - Etablissement Layrac Traiteur @ Layrac (September 1989 - August 1990)
• Alternant Cuisine Restaurant Au feu de bois @ RESTAURANT AU FEU DE BOIS (September 1987 - August 1989)