Umami Information

Umami Japanese Food and Garden се намира сред зеленината на японската градина на петзвездния хотел Marinela София. Ресторантът залага на авторски ястия, вдъхновени от японската кухня. Заведението има модерен интериор, уютна и спокойна атмосфера. Закритата част на ресторанта се помещава в оригинална японска къща Сакура с уникален интериор, внос директно от Япония. Откритата част е разположена в създадената по модела на 400-годишната японска градина на хотел New Otani в Токио. Сред зеленина и спокойствие можете да се насладите на биоразнообразието на флората и фауната. В Умами можете да опитате авторски суши сетове, приготвени с изключително внимание към всеки детайл – истинска наслада за небцето. Umami е едно от малкото места, на които се предлага храна приготвена на “робата” - начин на готвене, подобен на барбекю, който изпича до съвършенство, запазвайки вкуса на приготвения продукт. Самата дума “umami” е японското определение за петия вкус, който придава дълбочина, богатство и цялост на вкусовите качества на храната.