TWISTAROMA Information

Créé en 2011, Twistaroma est un laboratoire indépendant spécialisé dans l’analyse des composés volatils et bioactifs dans des matrices complexes : aliments, cosmétiques, parfums et produits pharmaceutiques. Nous combinons chromatographie de très haute résolution et olfactométrie humaine afin de relier un signal analytique à une perception sensorielle et à une fonction chimique. Nous intervenons notamment pour : • identifier l’origine moléculaire d’une odeur ou d’un défaut • caractériser des phénomènes d’oxydation ou de contamination • quantifier des allergènes et composés traces • décrypter des profils chimiques complexes (volatilome, bioactifs) • valider des allégations ou des conformités réglementaires Notre plateforme analytique comprend : GC×GC-ToF (unique en France), GC-MS, GC-O, GC-ToF, ainsi qu’un UHPLC-Orbitrap Exploris 240 pour l’analyse des composés non volatils à très faible concentration. Les extractions sont réalisées par SPME, SBSE et DHS automatisées. Nous disposons d’une base de données propriétaire de plus de 13 000 composés et d’outils algorithmiques dédiés au traitement chromatographique. Nous réalisons le dosage de plus de 200 molécules, incluant les 57 allergènes volatils réglementaires. Nos travaux couvrent la parfumerie, la cosmétique, l’agroalimentaire, le pharmaceutique et la recherche. Nous sommes généralement sollicités lorsque les approches analytiques classiques ne permettent pas d’expliquer un signal, une odeur ou une variabilité. Les résultats fournis sont interprétés et directement exploitables par les équipes R&D, qualité ou réglementaires. Contact : www.twistaroma.fr