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Salmoira recupera un sabor olvidado, el de la salazon de mariscos y pescados de las rías. Investiga el resultado de salar, ahumar y escabechar diferentes especies, con métodos de conservación altamente sostenibles y gastronómicamente interesantes. A la vez une este trabajo de recuperación e innovacion con el patrimonio histórico e industrial que 2000 años de historia de la salazon ha dejado en los 1500 km de costa gallega dando lugar a un nuevo tipo de turismo gastronómico: el TURISMO DE SAL.

Website	http://www.salmoira.es
Employees	3 (2 on RocketReach)
Founded	2023
Industry	Food and Beverage Manufacturing
Keywords	Seafood Processing, Seafood Preservation, Smoked Seafood, Seafood Products, Sustainable Seafood, Traditional Seafood, High Quality Seafood, Food Preservation Techniques, Gourmet Seafood, Culinary Seafood, Premium Seafood, Delicious Seafood, Seafood Recipes, Seafood Delicacies