Salaisons Valansot Information

Implantée en région lyonnaise depuis 1885, c’est au cœur des Monts du Lyonnais, haut lieu de la salaison, que VALANSOT élabore ses saucissons secs, saucisses, chorizos et saucissons à cuire. Un savoir-faire artisanal servi par une équipe de 13 personnes qui embossent, brident et ficellent à la main. Le séchage et l’affinage en séchoir permettent le développement d’une fleur naturelle unique, qui donne ses saveurs si particulières et unique à nos produits.