Restaurant STUDIO Information

På The Standard finder du STUD!O - en et stjernet Michelinrestaurant med visionen om at forene passion og innovation. Med kig direkte til vandet kan du læne dig tilbage og lade dig forføre af det fineste nordiske køkken med en strejf af Damian Quintanas sydamerikanske rødder. Siden 2017 har Damian gået forrest som køkkenchef i det store åbne køkken og skabt helt nye smagsoplevelser, vi kun lige er begyndt at udforske. Idéen er at kreere et køkken, som er forankret i, men ikke begrænset til, de skandinaviske lande. Et nordisk køkken, som omfavner og udforsker mulighederne i alverdens smage og tilberedningsmetoder. Restauranten åbnede i oktober 2013 med Torsten Vildgaard som køkkenchef og partner til Claus Meyer. Kort tid efter åbningen modtog STUD!O en Michelinstjerne i den berømte guide, og den har hængt ved lige siden. Senest i februar 2018 efter kun seks måneder med Damian Quintana som ny mand ved roret. I oktober 2014 blev STUD!O udnævnt som 3. bedste restaurant i Danmark samt 10. bedste i de nordiske lande af White Guide Nordic. I nyere tid er STUD!O rangeret på OADs top 100 over bedste restauranter i Europa samt den 4. bedste restaurant i Danmark.