Rest360 Information

Toda semana, um restaurante perde margem que já tinha. Não por falta de dados — por falta de visão sobre eles. A Rest360 é a plataforma de inteligência analítica para food service que conecta o que você já usa — PDV, back-office, Colibri — e entrega o que nenhum sistema de gestão entrega sozinho: a resposta para onde o dinheiro foi. Sem trocar de sistema. Sem reformar o que funciona. O que o gestor passa a enxergar: • Onde a margem está sendo corroída — por produto, turno, canal ou período — antes que vire fechamento negativo. • Quais pratos puxam ou derrubam o resultado — com Curva ABC e CMV real, para decidir com dados o que fica, sai ou sobe de preço. • Perdas e desvios identificados no momento certo — não no prejuízo do mês seguinte. • DRE automática com CMV auditado, dia a dia — sem esperar contador, sem esperar fechamento. A premissa que governa tudo: Dados existem em toda operação. O problema não é a falta de dados — é a falta de conexão entre eles. Quando os dados se conectam, viram informação. Informação vira conhecimento. Conhecimento vira decisão — ajuste de preço, revisão de compra, corte de perda — com impacto direto na margem. Quem já opera com essa visão: Redes e grupos como Parmê, Bibi Sucos, Venga, Joaquina, Tragga, Absurda Confeitaria e Baixo Araguaia — além de operações de referência como Bar Urca e Iate Clube do Rio de Janeiro. Todas com uma coisa em comum: passaram a decidir com base no que está acontecendo agora, não no que aconteceu há 30 dias. Quer enxergar sua operação com essa clareza? Acesse rest360.com.br ou fale com nosso time aqui no LinkedIn.