Raphaël Gross Email
Maître d'enseignement professionnel des spécialistes et des gestionnaires en restauration de système @ Etat de Vaud
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Raphaël Gross Location
- Montreux, VD, CH
Raphaël Gross Work
- 2021 - now Maître d'enseignement professionnel des spécialistes et des gestionnaires en restauration de système @
- 2019 - 2021 Directeur Manor Food and Manora Restaurant @
- 2018 - 2019 Directeur @
- 2001 - 2018 Food and Beverage Lecturer @
- 2015 - 2015 Responsable de la formation Vaud Oenotourisme @
- 2006 - 2007 Maître d'enseignement professionnel des sommeliers @
- 2006 - 2006 Restaurant Director @ House of Switzerland. Jeux olympiques de Turin 2006
- 2005 - 2005 Responsable des banquets et réceptions officelles @ Festival Olympique de la Jeunesse Européenne
- 2004 - 2004 Restaurant Director @ House of Switzerland, Jeux Olympiques Athènes 2004
- 2000 - 2001 Assistant de direction, Maître d' hôtel and Sommelier @ RESTAUMOBILE (Golf & Country Club de Neuchâtel & Restaurant école agriculture de
- 1999 - 2000 Restaurant Manager and Lecturer @
- 1998 - 1999 Sous-chef de cuisine @ Hôtel du Vaisseau Cortaillod
- 1998 - 1998 Sous-chef de cuisine à la carte and Chef de cuisine Banquets and Séminaires @
- 1997 - 1997 Chief Steward et Responsable achats vins and boissons @
- 1996 - 1996 Chef de Partie tournant @ DSR, Restaurant de la Cité Universitaire Neuchâtel
- 1994 - 1995 Cuisinier @ Restaurant Stucki Bruderholtz (** Michelin & 19/20 Gault & Millau)
- 1993 - 1994 Apprenti Sommelier @
- 1990 - 1993 Apprenti Cuisinier @ Coop, Restaurant de la Cité Universitaire
Raphaël Gross Education
- Haute école fédérale en formation professionnelle EHB HEFP SUFFP SFUVET
Diplôme fédéral d'enseignant en branches professionnelles (Pédagogie)
2023 - 2024 - Ecole du vin de Bordeaux, CIVB
Formateur en vins de Bordeaux (Viticulture and Enology)
2018 - 2018 - University of Derby
PGCHE (Post graduate certificate in higher education) (Special Education and Teaching)
2016 - 2017 - Académie du café
Barista certifié (Speciality coffee association) (Café)
2017 - 2017 - Wine & Spirit Education Trust
Educator training programme (Viticulture and Enology)
2010 - 2010 - Wine & Spirit Education Trust
Advanced certificate in wines & spirits (level 3) (Viticulture and Enology)
2009 - 2009 - hotel & gastro formation schweiz
Brevet Fédéral de Chef en restauration (Restaurant/Food Services Management)
2000 - 2001 - Ecole hôtelière de Lausanne
Diplome d'études supérieures en restauration (Restaurant, Culinary, and Catering Management/Manager)
1995 - 1997 - CPNE
Certificat fédéral de capacité de sommelier (Restaurant/Food Services Management)
1993 - 1994 - CPNE
Certificat fédéral de capacité de cuisinier (Restaurant/Food Services Management)
1990 - 1994
Raphaël Gross Summary
- Raphaël Gross, based in Montreux, VD, CH, is currently a Maître d'enseignement professionnel des spécialistes et des gestionnaires en restauration de système at Etat de Vaud. Raphaël Gross brings experience from previous roles at Manor SA, Association VINEA, Institut Hotelier César Ritz and GastroVaud. Raphaël Gross holds a 2023 - 2024 Diplôme fédéral d'enseignant en branches professionnelles in Pédagogie @ Haute école fédérale en formation professionnelle EHB HEFP SUFFP SFUVET. Raphaël Gross has 1 emails on RocketReach.
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Chef de section géologie
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Lausanne, Vaud, Switzerland
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Municipal
Lausanne, VD, CH
Antonio del Vacchio
Professeur remplaçant
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