Pascal le Flour Email
Formateur cuisine @ ACFAL Formation
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Pascal le Flour Location
- Villefranche-sur-Saone, Auvergne-Rhône-Alpes, FR
Pascal le Flour Work
- Formateur cuisine @ (January 2021 - Present)
- Formateur @ (August 2010 - Present)
Pascal le Flour Education
- AFPA
Certification FPA (Formation)
2020-2021 - Lycee technique et hotelier 35 dinard
BEP hôtellerie restauration (Culinary Arts/Chef Training)
1981-1983
Pascal le Flour Skills
- Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise (HACCP)
- Bonnes pratiques de fabrication (BPF)
- Compétences culinaires
- Conception de menus
- Confection des menus
- Contrôle des coûts
- Création de recettes
- Cuisine
- Cuisson au four
- Fabrication
- Fabrication de produits alimentaires
- Formation
- Formation professionnelle
- Gestion de restaurant
- Gestion des coûts
- Gestion des coûts alimentaires
- Gestion des stocks
- Hygiène des aliments
- Ingénierie pédagogique
- Management
- Préparation culinaire
- Pédagogie
- Restauration collective
- Sens de l’organisation
- Technologie alimentaire
- Transformation alimentaire
- Traçabilité
- Éducation
Pascal le Flour Summary
- Pascal le Flour, based in Villefranche-sur-Saone, Auvergne-Rhône-Alpes, FR, is currently a Formateur cuisine at ACFAL Formation. Pascal le Flour brings experience from previous roles at Mille et Un Repas (1001 Repas). Pascal le Flour holds a 2020 - 2021 Certification FPA in Formation @ AFPA. With a robust skill set that includes Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise (HACCP), Bonnes pratiques de fabrication (BPF), Compétences culinaires, Conception de menus, Confection des menus and more.
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