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Chef exécutif @ Les Cavistes | restaurant boutique

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Nicolas Mordel's Location

Montreal, QC, CA

Nicolas Mordel's Work

Chef exécutif @ Les Cavistes | restaurant boutique
chef executif @ La Corbeille festigout traiteur
Chef traiteur @ La Guilde Culinaire

Chef de cuisine @ Hotel Restaurant Les Prateaux
Second Patissier @ Boulangerie Fournil du Marin
Second de cuisine @ Restaurant Paris New York
Chef de cuisine @ Grange Vin + Bouffe
Garde-Manger @ Graziella Restaurant
Commis de cuisine @ L'auberge du pont d'Acigné, 1 étoile Michelin
Chef de partie tournant @ Restaurant Blue B du Grand Hôtel de Dinard *****

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Nicolas Mordel's Education

Lycée Professionnel Louis Guilloux
Mention complémentaire cuisinier en desserts de restaurant.
2006 - 2007
lycée hôtelier notre dame
(BEP CUISINE)
2002 - 2006
école hôtelière notre dame
Baccalauréat (Cuisine et arts culinaires apparentés, général)
2002 - 2006

Lycée Professionnel Louis Guilloux
BEP Pâtisserie

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Nicolas Mordel's Summary

Nicolas Mordel, based in Montreal, QC, CA, is currently a Chef exécutif at Les Cavistes | restaurant boutique, bringing experience from previous roles at La Corbeille festigout traiteur, La Guilde Culinaire, Hotel Restaurant Les Prateaux and Boulangerie Fournil du Marin. Nicolas Mordel holds a 2006 - 2007 Mention complémentaire cuisinier en desserts de restaurant. @ Lycée Professionnel Louis Guilloux.