MOOMA Information

MOOMA és una sidra empordanesa fruit de l’afany d’innovació d’una família tradicional fruitera. Amb el Baix Empordà com a escenari i molts anys d’esforç, proves i millores per a buscar l’excel·lència dels nostres productes neix la sidra MOOMA i altres derivats de la poma. Es tracta d’una beguda fresca, completament natural, de circuit curt, baixa en alcohol i saludable. La sidra és elaborada seguint el seu procés: selecció de pomes, barreja segons les característiques, maceració, premsa i fermentació. A la bodega es segueix un acurat procés de control, barreja, trasvás, clarificat, filtrat, gasificat i, finalment, l'embotellat. Cada una de les nostres sidres té un procés específic que dura de 6 a 12 mesos i varia cada any. Les causes d’aquesta variació van lligades, principalment, al moment de recol·lecció de les pomes. Les condicions meteorològiques de primavera i estiu, la insolació que afecta als sucres, el terreny que pot fer variar la producció i la vigor, edat i varietat de les pomeres són alguns dels aspectes principals que s’han de tenir en compte. D'aquesta manera, amb una matèria prima local de primera qualitat, passió, amor i dedicació pretenem treure el millor gust, aroma i sabor de la terra.