Matthieu Joffroy Email
Chef de partie @ Capdevielle Traiteur
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Matthieu Joffroy Location
- Bordeaux, FR
Matthieu Joffroy Work
- Chef de partie @ (August 2022 - Present)
- Second de cuisine @ (February 2022 - August 2022)
- Chef De Cuisine @ Café gusco (June 2020 - January 2022)
- Chef de partie @ (April 2019 - January 2020)
- Sous-chef de cuisine, Restaurant Verses @ (April 2013 - August 2018)
- Chef de partie @ L'Entiché (November 2012 - April 2013)
- Chef de cuisine @ Chez Max (October 2010 - May 2012)
- Chef de partie @ Chez max (February 2009 - October 2010)
- Chef de partie @ Waterloo Brasserie (August 2008 - February 2009)
- Chef de partie @ Bistro One (January 2008 - June 2008)
- Chef de partie @ La Marina (March 2007 - January 2008)
- Chef de partie @ Le Café du Théâtre (October 2006 - January 2007)
Matthieu Joffroy Education
- Lycée Polyvalent Régional Stanislas
Brevet technicien supérieur (Hôtellerie-restauration Option B : Génie culinaire et art de la table)
2003-2005 - Lycée Notre Dame de Nazareth
Baccalauréat technologique (Hôtellerie-restauration)
1998-2002 - Lycée Notre-Dame de Nazareth
CAP/BEP Cuisine (Cuisine)
Matthieu Joffroy Summary
- Matthieu Joffroy, based in Bordeaux, FR, is currently a Chef de partie at Capdevielle Traiteur. Matthieu Joffroy brings experience from previous roles at La côte et l'arête, Café gusco, Four Seasons Hotel Montreal and Groupe Antonopoulos. Matthieu Joffroy holds a 2003 - 2005 Brevet technicien supérieur in Hôtellerie-restauration Option B : Génie culinaire et art de la table @ Lycée Polyvalent Régional Stanislas.
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