Mathieu Tremblay Email
Diplôme de Comptabilité and Gestion (DCG) @ COMPTALIA
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Mathieu Tremblay Location
- Feigères, Auvergne-Rhône-Alpes, FR
Mathieu Tremblay Work
- Diplôme de Comptabilité and Gestion (DCG) @ (December 2024 - Present)
- Second de cuisine @ Golf & Country Club de Bossey (April 2022 - November 2024)
- Chef De Cuisine @ Lulu a la plage (July 2020 - November 2021)
- Senior Sous Chef @ (May 2016 - April 2020)
- sous chef junior @ (November 2015 - April 2016)
- Sous-chef @ le bistro du fromager (June 2015 - October 2015)
- Chef de partie @ Fairmont Le Manoir Richelieu (June 2012 - May 2015)
- Chef De Cuisine @ Casa Tapas (August 2010 - March 2012)
Mathieu Tremblay Education
- Ecole Hôtelière de Laval
ASP (Cuisine)
2007-2008 - École Hôteliere de Laval
DEP (Cuisine)
2006-2007 - Collège André Grasset
DEC (Psychologie)
2001-2003 - externat Sacré Coeur
DES (Général)
1996-2001
Mathieu Tremblay Skills
- Achats
- Amélioration continue
- Anglais
- Anglais des affaires
- Approvisionnement
- Banquets
- Bon sens
- Budget
- Chef cuisinier
- Coaching
- Comptabilité
- Compétences analytiques
- Compétences culinaires
- Compétences interpersonnelles
- Conception de menus
- Confection des menus
- Consolidation d’équipe
- Contrôle de gestion
- Cost
- Coût des menus
- Cuisine
- Cuisine bistro
- Cuisine méditerranéenne
- Droit des sociétés
- Droit social
- Développement de leadership
- Développement des personnes
- Finance d’entreprise
- Fiscalité d’entreprise
- Gastronomie
- Gestion culinaire
- Gestion de centres de coûts
- Gestion de la qualité
- Gestion de processus
- Gestion de projet
- Gestion des coûts
- Gestion des coûts alimentaires
- Gestion des opérations
- Gestion des risques opérationnels
- Gestion du changement
- Gestion d’équipe
- Gestion restauration
- Hygiène
- Hôtel
- Hôtellerie
- Hôtels de luxe
- Infrastructure informatique
- Kronos WFC
- Leadership
- Leadership de projets
- Leadership d’équipe
- Leadership situationnel
- Management
- Microsoft Excel
- Microsoft Office
- Microsoft Word
- Nourriture
- Office 365
- Office 365
- Pré-ouverture
- Préparation culinaire
- Qualité alimentaire
- Restaurant
- Restauration
- Restauration et boissons
- Restauration fine
- Sauces
- Secteur hôtellerie
- Sens de l’organisation
- Service client
- Services de banquets
- Systèmes informatiques
- Sécurité alimentaire
- Team Building
- Travail d’équipe
- cycle de vie de la gestion de projet
- économie contemporaine
Mathieu Tremblay Summary
- Mathieu Tremblay, based in Feigères, Auvergne-Rhône-Alpes, FR, is currently a Diplôme de Comptabilité and Gestion (DCG) at COMPTALIA. Mathieu Tremblay brings experience from previous roles at Golf & Country Club de Bossey, Lulu a la plage and Hotel Hyatt Regency Nice Palais de la Mediterranee. Mathieu Tremblay holds a 2007 - 2008 ASP in Cuisine @ Ecole Hôtelière de Laval. With a robust skill set that includes Achats, Amélioration continue, Anglais, Anglais des affaires, Approvisionnement and more.
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