Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH Information

Die Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH ist der Öko-Bauernbrot-Spezialist aus München und steht für Genuss und Natürlichkeit. Verbunden mit einer fast 700-jährigen Geschichte schlägt die Hofpfisterei eine Brücke zwischen Tradition und Zukunft, denn ihre traditionelle Bauernbrotherstellung und ihr zukunftsorientiertes Engagement stehen für einen sorgsamen Umgang mit der Natur und deren Ressourcen. Unsere Pfister Öko-Bauernbrote werden nur aus hochwertigen ökologischen Zutaten und aus reinem Natursauerteig gebacken. Der Natursauerteig wird immer noch traditionell über 24 Stunden nur unter Beigabe von Wasser und Öko-Mehl geführt. Bewusst wird auf künstliche und chemische Zusatzstoffe sowie zugesetzte Hefe verzichtet. Die schonende Verarbeitung, der langsame, aufwendige Backvorgang in teils Altdeutschen Steinbacköfen sorgen für ein naturbelassenes Lebensmittel mit unverwechselbarem Geschmack und langer Frischhaltung.