Le Goût des Autres Information

Le Goût Des Autres vous propose diverses activités tout au long de l'année : soirées à thmes, soirée dégustations, bons cadeaux à offrir, etc... Ouvert en 2008 par les frres Thevenard, Le Goût des Autres allie à une belle cuisine Bistronomique, basée sur des produits frais, inventive et sincre, une volonté farouche de proposer l'une des plus intéressantes cartes des vins de la région. Accords mets & Vins, grand choix de bouteilles de toutes contrées franaises, soirées dégustations autour des plats, repas professionnels ou entre amis, Le G.D.A. se fait le spécialiste du Vin à Table ! 230 références à la carte, autant qui murissent en cave, nous avons la mme optique qu'un bon fromager : mettre en vente des vins prts à boire à l'instar d'un fromage bien affiné. Régis, propriétaire et sommelier du Goût Des Autres: La philosophie dans le choix des vins nest dictée par aucune doctrine, je goûte des centaines de vins chaque année, mais peu délus atterrissent sur la carte du restaurant. Je ne suis ni un pro Nature, ni un pro vin Bio, jaime les vins propres, pas trop boisés, marqués par leur terroir, des vins parfumés qui me parlent, des vins vivants, des vins de vigneron ! A linverse, si mon aversion pour les vins de marque semble simposer avec le temps, je me méfie aussi des idéologies et des carcans (Si trop peu de vins naturel ou naturels, trouvent grce à mes yeux, je les apprécie de plus en plus, mais pas au point de les trouver tous bons par «idéologie). Marre des querelles de clochers, laissons le vin parler ! A la fin, le vigneron fait ce quil peut, mais cest bien le terroir qui s'immisce dans le verre : le raisin a muri pour donner le meilleur de lui-mme en bouteille et retranscrire une histoire, une personnalité, un style ; en cela le vin est magique et emprunt de tradition. Alors, oui bien sûr pour que le terroir parle, il faut en prendre soin, supprimer quand c'est possible et réduire le plus possible les traitements, mais cela est bien loin de suffire... Les ayatollah du sans souffre nous font boire des ...