Le Caféier Information

A l’atelier du Cormier, Fabrice maître torréfacteur et Benjamin en virtuose du goût procèdent à une torréfaction artisanale lente. Ils expérimentent de nouvelles recettes pour les sublimer et les exprimer dans leur absolu en fonction de vos besoins. Jean-Michel, Cathy et Simon vous y attendent pour vous guider et vous accompagner dans la mise en place d’une solution café d’exception pour vos équipes en entreprise. Autour de démonstrations, d’ateliers dégustation, ils trouveront votre solution idéale. Nos engagements : Pour un commerce durable et responsable, nous nous engageons pour la qualité du café et la juste rémunération des producteurs. De la culture des grains jusqu’à l’extraction en tasse, chaque détail présente la plus grande importance. ” Nous choisissons les meilleures variétés botaniques et accordons une attention particulière à leur culture (consommation en eau, respect de l’environnement, projet sociétaux…). Après des mois de travail, les cerises de café sont sélectionnées et arrivent dans notre atelier grâce au précieux accompagnement de notre sourceur BELCO. Pour compléter cette longue chaine de valeurs et de savoir faire et afin de respecter le travail remarquable des producteurs, nous nous engageons à appliquer le même niveau d’exigence lors de la torréfaction, de la conservation et, enfin, de l’extraction. Notre partenariat avec les machines à grains Jura nous permet de vous offrir la plus efficace et qualitative solution pour une dégustation sensorielle nouvelle lors de vos pause-café. Une démarche équitable, engagée et responsable pour nos caféiculteurs, pour nous et pour vos entreprises. “ Pour les particuliers, vous retrouvez toutes nos valeurs avec nos équipes des Halles et de la boutique du centre ville, sans oublier notre site en ligne. Arômatiquement vôtre.