Le Domaine Les Crayères, fleuron des Relais & Châteaux, est un établissement mythique au cœur de Reims, discrètement lové dans un parc de 7 hectares. Trésor de confort et d’élégance depuis 1904, cette ancienne demeure de la famille de Polignac, accueille ses hôtes dans une atmosphère authentique et singulière.
L’hôtel «Le Château», classé 5 étoiles et ayant reçu 3 Clefs MICHELIN, abrite 20 chambres et suites décorées avec le soin et l’élégance du classicisme français.
Christophe Moret, doublement étoilé Michelin, signe la carte du restaurant gastronomique «Le Parc» avec à ses côtés Rosalie Boucher, jeune Cheffe pâtissière, et Nicolas Grelier, Chef sommelier, qui vient apporter son expertise des vins.
Et dans un décor résolument moderne, associant acier, pierre et brique en hommage au patrimoine architectural et industriel rémois, la Brasserie « Le Jardin » s'inscrit comme une véritable récréation émotionnelle pour Christophe Moret.
L’accueil chaleureux, le service impeccable, la table gastronomique d’un Grand Chef et la carte des vins qui propose plus de 1000 références de champagne, font de ce lieu, l’endroit idéal pour découvrir ce que la région a de meilleur.
Located just steps away from Dublin’s iconic landmarks, Chez Max brings a touch of Parisian charm and traditional French flavors to Ireland’s capital. Our bistro offers a warm and inviting atmosphere where guests can enjoy a truly authentic dining experience, from classic French dishes to fine wines, all crafted with the highest quality ingredients.
Whether you're stopping by for a leisurely lunch, a romantic dinner, or planning a special event, Chez Max offers both a cozy indoor dining space and a beautiful, heated outdoor terrace, perfect for all seasons. We specialize in hosting memorable gatherings, including private parties, corporate events, and holiday celebrations, accommodating up to 51 guests in total.
At Chez Max, we pride ourselves on providing an exceptional dining experience through outstanding service, attention to detail, and our passion for French culinary traditions.
Services We Offer:
À la carte French cuisine 🇫🇷
Private dining for up to 51 guests
Heated, covered terrace for a unique outdoor dining experience
Corporate events, family celebrations, and holiday parties.
Join us for a taste of France in Dublin and make your next dining experience unforgettable.