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Appenzeller Alpenbitter AG – der Tradition verbunden und offen für Neues Im Jahr 1902 legten die beiden Appenzeller Emil Ebneter und Beat Kölbener den Grundstein für die Appenzeller Alpenbitter AG. Sie entwickelten ein Naturprodukt von hervorragender Qualität und unvergleichlichem Aroma: den Appenzeller Alpenbitter mit 42 auserlesenen Kräutern. Der beliebteste Bitter der Schweiz wurde damals sogar von Ärzten als Heilmittel empfohlen. Natur, Brauchtum und Tradition gehören zum Kern der Marke Appenzeller Alpenbitter. Der Appenzeller Alpenbitter ist nach wie vor die wichtigste Marke des Appenzeller Traditionsunternehmens. Der Familienbetrieb produziert unter Einhaltung der Qualitätsnorm FSSC 22000 weitere Spitzenprodukte wie den GIN 27. Markenvertretungen für die Schweiz runden das Sortiment ab. Als Arbeitgeberin im bevölkerungsmässig kleinsten Kanton der Schweiz beschäftigt die Appenzeller Alpenbitter AG rund 40 Mitarbeitende. Im Sommer 2021 eröffnete die Appenzeller Alpenbitter AG die «Kräuterwelt». Der neue Betriebsrundgang kombiniert auf gelungene Art und Weise Wissensvermittlung rund um die 42 Kräuter und die Appenzeller Brenntradition mit Erlebnis, Spannung und Unterhaltung.

CIGC is a company based out of France.

L'Interprofession du Gruyère regroupe les partenaires de la filière que sont les producteurs de lait, les fromagers et les affineurs. L'interprofession est le garant de la défense de l'appellation d'origine protégée et de son respect. Ses objectifs principaux consistent à gérer la quantité de Gruyère AOP, à lui assurer une qualité sans faille, à fixer des conditions de mise en marché et à promouvoir son image en Suisse comme à l'étranger. L'Interprofession regroupe 1900 producteurs de lait, 150 sociétés de laiteries, 165 fromagers et 11 affineurs. Sa gestion est basée sur le principe de consensus entre les trois partenaires de la filière.