Il Buco Competitors

Founded in Copenhagen in 2003 by Chef René Redzepi, Noma is a three-Michelin Star restaurant voted 5-times number one, most recently In 2021. In 2021 Noma launched a new initiative, Noma Projects, which seeks to educate and inspire through the sharing of Noma’s innovation over the past 20 years.

Aamanns er stiftet af kokken Adam Aamann, som i 2006 åbnede sin første smørrebrødsrestaurant og Take Away på Østerbro i København. Dengang som i dag, er udgangspunktet kvalitets smørrebrød med afsæt i det klassiske danske frokostkøkken men i en ny fortolkning. I dag har Aamanns en række forskellige forretninger, der alle arbejder med samme gastronomiske værdisæt og transformerer den høje kvalitet, som vi er kendt for i vores smørrebrød, til andre retter. Indsatsen med at revitalisere og genopfinde smørrebrødet har kastet meget anerkendelse af sig. Både fra de mange glade stamgæster, men også fra anmeldere danske såvel som internationale. Restauranterne Aamanns Etablissement og Aamanns 1921 er f.eks. igennem en lang årrække blevet anbefalet i Guide Michelin. I 2019 vandt vi prisen ”årets smørrebrød” fra Danske Madanmeldere. Aamanns består i dag af nedenstående forretninger. Se bilag organisationsdiagrammer: Aamanns Deli & Take Away (siden2006) Aamanns Etablissement, frokostrestaurant (siden 2009) Aamanns CPH, spisested i Københavns Lufthavn – Franchisesamarbejde med SSP (siden 2015) Aamanns Frokostordning (siden 2015) Aamanns Køkken & Event, venue og kantine på Refshaleøen (siden 2015) Aamanns 1921, restaurant (siden 2017) Aamanns – Broens Gadekøkken (2021) Aamanns Replik i Skuespilhuset (2021) Aamanns Botanical Senses (sæbeserie og lotion) Aamanns Kryddersnaps (snaps-serie i samarbejde med Braunstein) Aamanns kogebøger Hos Aamanns har vi en masse søde og passionerede medarbejdere, som er en del af en virksomhed i vækst. Og vi er altid på udkig efter en ny og dygtig kollega til vores mange restauranter og teams. Er du uddannet kok, tjener, er elev, søger deltid, et studiejob eller kommer med mange års erfaring fra restaurationsbranchen, så vil vi meget gerne høre fra dig. Du kan altid se vores ledige stillinger på www.aamanns.dk, men du er også velkommen til at sende os dit CV uopfordret. Du kan sende det til job@aamanns.dk

Kadeau was founded in 2007 on the island of Bornholm in the Baltic Sea, the easternmost point of Denmark. The backbone of our cuisine is the nature of Bornholm – the wild as well as the cultivated. We care for the traditions, yet strive to renew. We follow the rhythm of the years and the cycle of the seasons. During growing season, we work intensively with nature’s changing supply, preserving as much as possible in the process. We preserve the natural ingredients of Bornholm, permitting us to serve up a tiny bit of the Bornholm nature on our plates all year round.