Gerçek Dondurma'nın serüveni, kara eklenen pekmez, bal ve meyve özleriyle yapılan Karşambaç’la başlayan, dondurmanın da 300 yıllık serüvenidir. Bu serüvende, dondurmanın adı bir şehirle birleşir. Kahramanmaraş sadece adını vermekle kalmaz dondurmaya...
Kıvamı ve özel rahiyası ile, benzersiz K.Maraş Dondurması’nın tadındaki sırrı da verir. Ahir Dağı’nın bulutlara yakın yaylalarında yeşeren keven, kekik ve yabani orkide çiçekleriyle beslenen keçilerin sütü ve bu orkidelerin yumrularından incelikle toplanan salep!
Bu sırrın içinde çok değerli bir şey daha var. O da anlık bir tadın, damağa vereceği hazzı bilen ustanın, mükemmel kıvama ulaşmak için verdiği sabır!
Karsambaç, K.Maraş Dondurması, Mado...
Geçmişten modernizme, işte “gerçek dondurma”!
Emirgan Sutis had founded in 1953. Mr. Mevlüt Kocadağ, the founder of our company, is the grandson of Hacı Mehmet Ağa who became famous with his bakeries that he founded around 1850s in Batum, a city
now located in Georgia now. He is also the son-in-law of the milkman Ahmet Bey who
was then famous for his milk desserts.Mr. Mevlüt Kocadağ continued his father’s poultry business for a while. In 1953, he left the family business and founded the first Sütiş Branch in Nişantaşı.
Our company has kept the original recipes of traditional Turkish milk desserts so far and is now celebrating the 60th year of its foundation. Sütiş is currently run by the 3rd generation of Kocadağs.
Traditional Recipes, Innovative Insight
Keeping the tradition alive is one of our foremost principles. We pay close attention to staying true to our century-old recipes that we continue to offer. Keeping in line with the changing times, we strive to closely follow technological developments, we make necessary investments in order to accelerate production without sacrificing hygiene and efficiency.
A Lifestyle BrandWe take pride in hosting over 5.000 guests per day. Sütiş caters to a spectrum of demogtraphics. From families, to teenagers, to the working class and business elite…Our service knows no boundaries.
HAFIZ MUSTAFA KİMDİR?
Şekerci Hafız Mustafa, 1864 yılında Sultan Abdülaziz döneminde,
Çankırılı İsmail Hakkı tarafından kurulmuş olup, mahdumu Hafız Mustafa tarafından devralınmıştır.
Hafız Mustafa, 1926 ve 1938 yılları arasında hamur işi, şekercilik ve tatlıcılık alanında Avrupa’dan 11 adet madalya kazanmıştır. 1864’ten bugüne ahilik geleceğine bağlı kalan Hafız Mustafa, marka kimliği olarak gelenekçi ve yenilikçi olup, hedefi; ulusal alanda sağladığı güvenilirliği ve marka bilinirliğini, uluslararası mecralara taşımaktır.
Urfa Ceylanpınar Bölgesinde toplanan koyun sütünden üretilen baklavalık sadeyağ, pancardan üretilen doğal şeker ile hazırlanan şerbetimiz çıtır çıtır baklavalarımızın lezzet sırlarıdır. Nizip yöresinin mahsulü olan ‘Boziçi Fıstığı’nın en kalitelileri baklavalarımızda kullanılmaktadır. Bununla birlikte Türkiye’nin en iyi fındığı olan ‘Giresun Fındığı’ ve özel toplanmış ceviz de ürünlerimizde kullanılmaktadır. Günlük taze dökülen kadayıflarımızda Hatay Bölgesine mahsus ‘Künefe Peyniri’, sütlü tatlılarımızda; vitamin, protein ve mineral miktarı diğer sütlerden daha yüksek olan günlük ‘Manda Sütü’ tercih edilmektedir.
Özel patentli ürünlerimiz ve tasarım pastalarımızın yanı sıra tüm ürünlerimiz el yapımı, günlük taze ürünlerdir ve zemzem suyu da kullanılarak yapılmaktadır. Çikolatalı ürünlerimizde, süt ve çikolata, lokumlarımızda doğal meyve özü kullanılmaktadır.
Hafız Mustafa olarak, asrı aşan birikim ve deneyimimizle, tüketicilerimize çoklu ürün çeşitliliği sunmaktayız. Aynı zamanda kültürel bir mirasımızı da tüketicilerimize ulaştırmayı hedef edinmiş bulunmaktayız.