Gris Lam & Co. Information

Gris Lam & Co producerer kvalitetspølser og charcuteri på egen fabrik lige udenfor Roskilde. Selskabet er stiftet i august 2015 med en mission om at blive førende indenfor økologi og bæredygtighed i alle dele af produktionen. Gennem et stadig voksende samarbejde med lokale landmænd forsøger vi at mindske afstanden fra stald til slutbruger, og samtidig tilføre vores produkter autensitet og nærhed. Men bæredygtighed er mere end en økologisk produktion. Det er valget af emballage, måden kasserne stables optimalt på pallen og pølsen der passer perfekt i bakken. Det er den økologiske mælk og frugt i personalekøleskabet, som leveres fra Irma hver uge. Det er et kritisk valg af rengøringsmidler og en insisteren på en papirløs forretningningsgang. Kort fortalt er bæredygtighed for os, et dybtfølt ønske om at drive en moderne forretning med god samvittighed og sund fornuft. Moderne økologi Gris Lam & Co er ikke en romantisk gårdbutik med microproduktion. Det er en professionel virksomhed med moderne produktionsforhold og dygtige faguddannede slagtere og pølsemagere (flere uddannet hos Irma kød). Det er en overbevisning om, at et økologisk valg ikke skal være et kompromis med den gode smag, og en tro på at kvalitet kræver håndelag og ensartethed. Vi kalder det moderne økologi. Og så er det 100% dansk.