GIANCARLO PERBELLINI Information

Giancarlo Perbellini, Chef di Casa Perbellini, ristorante 2 stelle Michelin situato in Piazza San Zeno a Verona è uno dei massimi esempi di chef imprenditore, riconosciuto nel 2022 anche dalla Guida Touring Club Italia per le continue sfide intraprese e vinte. Sono dieci i locali diversificati che compongono la sua galassia della ristorazione e che lo chef gestisce in parte da solo e in parte con soci di fiducia, molti dei quali hanno precedentemente lavorato con lui: il ristorante stellato “Casa Perbellini”, la Pizzeria “Du de Cope”, la “Locanda 4 Cuochi”, il ristorante di pesce “Al Capitan della Cittadella”, il “Tapasotto”, la Pasticceria “Dolce Locanda” e l’Osteria “Mondo d’Oro”, a Verona; la “Locanda Perbellini” a Milano, e la “Locanda Perbellini al Mare” in Sicilia, sulla spiaggia di Bovo Marina, in provincia di Agrigento e l’ultimo nato, “Locanda Perbellini Ai Beati” a Garda (Verona). Ogni ristorante ha una propria anima enogastronomica, ciò che li accomuna è lo spirito di gruppo e l'aria di famiglia che si respira all'interno di ogni team. Non solo Verona, ma anche Garda, Milano e Sicilia: ti offriamo l'opportunità di lavorare per un periodo stagionale o tutto l'anno, vicino a casa o in trasferta. Le posizioni attualmente aperte riguardano principalmente Sala e Cucina ... ma siamo sempre felici di conoscere persone appassionate e con voglia di crescere, per crescere assieme!