Enten Stub'n Competitors

Die historische Wurstkuchl in Regensburg steht schon seit über 500 Jahren neben der Steinernen Brücke. In der Wurstbraterei gibt es hausgemachte Würstl am offenen Holzkohlegrill, selbstgemachtes Sauerkraut und den bekannten Wurstkuchl-Senf nach historischem Rezept von Elsa Schricker.

Die Speisemeisterei im Schloss Hohenheim: Wo Barock auf Moderne trifft Mit Spitzenprodukten aus nah und fern ist die Küche saisonal geprägt, gerne regional und Bio, aber für die besten Produkte keinesfalls dogmatisch. Die Gerichte zeichnen sich durch eine Reduktion auf das absolut Wesentliche aus. Daraus resultieren eine herausragende Klarheit und Geschmackstiefe, die alle Komponenten harmonisch verschmelzen lassen.

Unsere Geschichte beginnt noch im Mittelalter: Bremen war stets ein wichtiger Handelsplatz für Wein und die Bremer Bürger wussten diesen auch selbst zu schätzen. Ein bereits 1342 urkundlich erwähnter „Stadtweinkeller“ zog mit dem Bau des Rathauses im Jahr 1405 in dessen Kellergewölbe ein. Und hier hat der „Bremer Ratskeller“ bis heute seinen Sitz: Als moderne Handelsgesellschaft mit einer weltweit einzigartigen historischen Weinkollektion mit rund 1.200 Positionen sowie als Genuss-, Einkaufs- und Erlebnisort einer lebendigen Weinkultur. Seit 2004 ist dieser Leuchtturm des deutschen Weins Teil des Welterbes der UNESCO und nach wie vor die erste Adresse in Bremen und weit darüber hinaus. Für Kennerinnen und Kenner – und solche, die es werden wollen.