A l'origine du Palais des Thés, une cinquantaine d'amateurs de thé décide de créer leur propre entreprise. Afin de garantir la fraîcheur et la qualité de leurs thés, ils prennent le parti de s'approvisionner directement sur les lieux de culture.
Ils se rendront donc régulièrement dans les plantations, ce qui leur permettra de surcroît de connaître et de contrôler les conditions de travail des cueilleurs, les méthodes agricoles employées, le respect des normes d'hygiène, de sécurité... Ce sera aussi pour eux l'occasion de rencontrer les hommes et les femmes qui vivent du thé et de découvrir la richesse des cultures qu'inspire cette boisson.
Cet esprit, exigeant et humaniste, anime toujours notre équipe. Tout au long de l'année, nous parcourons le monde à la recherche des meilleurs crus, à la découverte de nouveaux thés aux saveurs rares et délicieuses.
L’Olivier, the sleek floral design atelier on Manhattan’s East 76th Street is a long way from Brignoles, the Provençal village between St Tropez and Aix en Provence where Olivier Giugni grew up. Yet the warmth, whimsy, style and bursts of color this floral artist brought from his native Southern France are unmistakable. “Les couleurs c’est la vie!” he exclaims. His mantra: life is color and color is life. And Olivier has been adding sumptuous color and life to New York City, his adopted home, since 1986.
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