Zilte Zoen positioneert zich als een laagdrempelige horecagelegenheid, maatschappelijk verantwoord (met respect voor mens en milieu)
Opererend in een leisure markt in een natuurrijke omgeving.
Er wordt een trendvolgende internationale kaart gevoerd, waarop de verse en duurzame producten op originele wijze worden gepresenteerd.
Dit alles door gedreven gastheren en gastvrouwen uitgevoerd zonder de rentabiliteit uit het oog te verliezen en met een gezonde drang tot expansie in eigen beheer.
Het doel van de Stichting is het creëren van binding en verbinding tussen partijen in de regio Groene Hart van Holland ten behoeve van gebiedsversterking, het regionaal en nationaal laden van het merk Groene Hart en het stimuleren van de (vrije tijds) economie. Dit doel bereiken we door de bundeling van kennis en kunde, advisering van en met partijen en verbindingen te leggen met lokale marketingpartijen die de uitvoering op zich nemen.