Gault & Millau is one of the best-known French restaurant guides, and is equally important in the restaurant world as the well-known Michelin guide.
It was founded in 1965, and rates exclusively food on a points scale from 1 to 20, while atmosphere and service are additional information in the guide.16,000 restaurants reviewed, c.1,000 new per year, and 15,000 wines tasted each year worldwide
Gault&Millau is a leading reference in matters of taste and a community of trustworthy
experts to find the right restaurant, promoting the “Nouvelle Cuisine” since 1973
Gault&Millau is highly appreciated by the world’s greatest chefs, as we continuously search for new talent and stand aside with our know-how.
Midden in de bossen van Heelsum ligt Hotel Klein Zwitserland, waarnaast restaurant De Kromme Dissel is gevestigd. De sfeervolle oud Saksische boerderij dateert uit de 17e eeuw. Sinds 1971 wordt het restaurant gewaardeerd met een Michelinster.
Met creativiteit, liefde en respect voor het product wordt er vanuit een klassieke Franse basis modern gekookt. Onder leiding van chef-kok Tonny Berentsen en Maître Sommelier Ronnie Brouwer, werkt het team samen aan een bijzonder culinaire beleving voor iedere gast.