David Alves Email
Chef Éxecutif Corporate Europe @ Groupe Noctis
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David Alves Location
- France
David Alves Work
- Chef Éxecutif Corporate Europe @ (November 2025 - Present)
- Mission culinaire recherche et développement @ (May 2025 - November 2025)
- Corporate Executive Chef @ (September 2019 - April 2025)
- Chef Exécutif de L'Atelier de Joël Robuchon @ L'Atelier de Joël Robuchon Hong Kong (July 2014 - August 2019)
- Chef de Cuisine puis Chef Exécutif de Cuisine @ L'Atelier de Joël Robuchon Paris Etoile (November 2010 - June 2014)
- Chef de Cuisine @ La Table de Joël Robuchon (June 2006 - November 2010)
- Second de Cuisine @ L’Atelier de Joël Robuchon Paris Saint Germain des Pres (May 2003 - May 2006)
- Chef de Partie puis Second de Cuisine @ Restaurant « L’Astor » (January 1999 - April 2003)
- Garde-Manger Commis 3 Cuisinier @ Hôtel Plaza Athénée - Restaurant « Le Régence » (January 1998 - December 1998)
- Maitre d’Hôtel du Chef d’Etat Major des Armées (Service Militaire National) @ (April 1997 - December 1997)
- Garde-Manger Commis Cuisinier puis Pâtissier @ Restaurant « Au Comte de Gascogne » (September 1995 - March 1997)
- Apprenti Cuisinier (Alternance) @ Hôtel Trianon Palace - Restaurant « Les Trois Marches » (September 1993 - August 1995)
- Apprenti Cuisinier (Alternance) @ Restaurant « La Poularde de Houdan » (September 1991 - August 1993)
David Alves Education
- Formation
Formation Management D’Equipe Hôtellerie & Restauration
2010-2010 - CFA Tecomah
Bac Professionnel Restauration (Cuisine)
1993-1995 - CCI Paris Ile de France (Ecole TECOMAH)
CAP - BEP (Cooking and Related Culinary Arts, General)
1991-1993 - CCI Paris Ile de France (Ecole TECOMAH)
CAP (Pâtissier-Chocolatier-Glacier-Confiseur)
1994 - CCI Paris Ile de France (Ecole TECOMAH)
Lauréat du Concours Lucien Ogier
1993 - CCI Paris Ile de France (Ecole TECOMAH)
Vice-Meilleur Apprenti Cuisinier de France
1993
David Alves Skills
- Chef
- Compétences culinaires
- Conception de menus
- Cuisine
- Gastronomie
- Gestion de restaurant
- Management
- Ouverture de restaurants
- Pré-ouverture
- Restaurant
- Restauration
- Restauration fine
David Alves Summary
- David Alves, based in France, is currently a Chef Éxecutif Corporate Europe at PARIS SOCIETY. David Alves brings experience from previous roles at RIVIERA DINING GROUP, Joël Robuchon International, L'Atelier de Joël Robuchon Hong Kong and L'Atelier de Joël Robuchon Paris Etoile. David Alves holds a 2010 - 2010 Formation Management D’Equipe Hôtellerie & Restauration @ Formation. With a robust skill set that includes Chef, Compétences culinaires, Conception de menus, Cuisine, Gastronomie and more. David Alves has 1 emails on RocketReach.
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