Covides Information

Covides Viñedos y Bodegas, fundada en el año 1963, es la 1ª Cooperativa vinícola de 1er grado de Catalunya en términos de volumen. Nace de la voluntad de un grupo de viticultores de toda la comarca del Penedés de elaborar vinos y cavas de forma profesional pero con personalidad propia. El legado de las anteriores generaciones de nuestros viticultores nos ha dado nuestra seña de identidad. Desde Gelida hasta El Vendrell, a lo largo de todo el Penedés, más de 1.900 hectáreas de viñedos repartidos por más de 50 municipios forman el viñedo propio de Covides Viñedos y Bodegas. De la singularidad de la DO Penedès resulta la diversidad de sus vinos, ofreciendo una amplia oferta de sabores, aromas, cuerpos y estructuras, fruto de las diferencias climáticas, paisajísticas y de la riqueza y variedad de los suelos que la conforman. Nuestros vinos y cavas son el resultado de la aplicación de las modernas técnicas de elaboración y de las instalaciones más innovadoras: prensas neumáticas, depósitos de acero inoxidable, control de temperatura de fermentación, maceraciones peliculares, estabilización de frío en continuo, selección de levaduras, tirajes especiales de cava... El equipo de enología de Covides Viñedos y Bodegas aporta experiencia, técnica y creatividad, herramientas claves para dar personalidad a nuestros vinos y cavas. Disponemos de una gama completísima de Vinos D.O. Penedés (Blanco, Rosado, Tinto, Barrica, Reserva, Blanco y Tinto Semi Dulce) y de Cavas (Brut Nature, Brut, Semi Seco, Rosado 100% Trepat, Seco, Brut Selección, Reserva Especial).