Carozzi Formaggi Competitors

The Parmalat Group is a food-industry group with a multinational strategy that seeks to increase the well-being of consumers throughout the world. The ultimate purpose of the Group is to create value for its shareholders while adhering to ethical principles of business conduct, to perform a useful social function by fostering the professional development of its employees and associates, and to serve the communities in which it operates by contributing to their economic and social progress. We intend to establish Parmalat as one of the top players in the global market for functional foods with high value added, which delivers improved nutrition and wellness to consumers, and attain clear leadership in selected product categories and countries with high growth potential for the Group. Parmalat S.p.A., which is listed on the Italian Stock Exchange, is controlled by the Lactalis Group since July 15, 2011.The Parmalat Group is a global player in the production and distribution of foods that are essential for everyday wellness: milk, dairy products (yogurt, cream based sauces, desserts and cheese) and fruit beverages, which generated revenues of about 6.6 billion euros in 2017. More than 26,000 people work at Parmalat’s facilities in Europe, the Americas, Africa and Australia.

Gennaro Auricchio S.p.A. nasce nel 1877 a San Giuseppe Vesuviano, in provincia di Napoli, dal fondatore Gennaro Auricchio, inventore del caglio speciale che dà al Provolone Auricchio il suo sapore unico al mondo. La lunga stagionatura, unitamente al “caglio piccante Auricchio”, determinano l’inimitabile gusto del Provolone Auricchio Piccante Classico, considerato oggi uno tra i più famosi ed apprezzati formaggi italiani. Da sempre per il consumatore, Auricchio è “Il Provolone”. Esiste una forte identificazione della tipologia di formaggio con la marca. Sin dagli inizi del 1900 il Provolone Auricchio viene esportato all’estero seguendo gli emigranti in U.S.A., Australia, Canada e Sud America. La forza di Auricchio è sempre stata quella di saper coniugare tradizione e artigianalità con le più moderne tecnologie. Nel pieno rispetto dell’antica ricetta, la fase principale della lavorazione, quella della formatura del Provolone Auricchio, avviene ancora a mano. Il provolone Auricchio è diventato una delizia da buongustai esibita sui banchi delle gastronomie più raffinate. Proposto in una molteplicità di sapori, il Provolone “offre” gusti diversi ottenuti a seconda delle modalità di lavorazione e dei tempi di stagionatura. Perfezionata l’arte di produrre Provolone, Auricchio ha poi ampliato la propria gamma d’offerta attraverso l’acquisizione di stabilimenti produttivi legati a marchi di assoluta qualità, genuinità ed antica tradizione. Oggi Auricchio, insieme a 3B Latte, Cascine Emiliane, Caseificio Giordano, Caseificio Villa, Ceccardi, Giovanni Colombo, Gloria e Locatelli, fa parte di un gruppo che offre una delle più vaste gamme di formaggi della tradizione italiana, tra cui: Pecorino Romano DOP, Gorgonzola DOP, Parmigiano Reggiano DOP, Grana Padano DOP, Ricotte e Pecorini Freschi e Stagionati. Con 8 stabilimenti sul territorio italiano e 2 filiali distributive in Spagna e Stati Uniti, Auricchio si attesta come leader del Provolone con oltre il 50% di quota di mercato.

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