Capoue Information

« 𝐋𝐞 𝐩𝐥𝐚𝐢𝐬𝐢𝐫 𝐝𝐮 𝐠𝐨𝐮̂𝐭𝐞𝐫 𝐚𝐫𝐭𝐢𝐬𝐚𝐧𝐚𝐥 𝐝𝐞𝐩𝐮𝐢𝐬 𝟏𝟗𝟒𝟕 » Nos clients viennent chez nous pour nos délicieuses glaces artisanales et pour l'ambiance de nos boutiques. Si comme nous, vous aimez les bonnes choses, vous aimez le contact humain et vous avez envie de vous intégrer dans une communauté locale, alors bienvenue chez Capoue! 𝐂𝐚𝐩𝐨𝐮𝐞 𝐫é𝐠𝐚𝐥𝐞 𝐥𝐞𝐬 𝐠𝐨𝐮𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝𝐬 En 1947, un couple d’italiens ouvre le glacier “Aux délices de Capoue”. C’est la première boutique, qui déménage ensuite du 5 au n°36 de l’avenue des Celtes à Bruxelles, pour faire face à son succès grandissant. C’est dans l’atelier du salon de dégustation des Celtes, que la glace est produite jusqu’au début des années 2000. Depuis 1991, Capoue se développe. Aujourd’hui, Capoue compte 10 boutiques en Wallonie et à Bruxelles, notre atelier de production est situé dans la région de Huy. Nous sommes un des principaux artisans glaciers en Belgique! En 2016, Antoine de Peyerimhoff et Ignace de Ribaucourt, deux passionnés de Capoue modernisent l’enseigne et perpétuent une passion qui dure depuis plus de 70 ans. 𝐔𝐧 𝐂𝐨𝐧𝐜𝐞𝐩𝐭 𝐟𝐨𝐫𝐭 En 2017, une grande vague de rénovation se propage dans les salons de dégustation. L’accent est mis sur l’accueil et le confort: bois, coin bibliothèque – échange de livres, jeux de société, … Les cuisines sont également rénovées pour plus de fonctionnalité. La gamme de créations gourmandes est elle aussi revisitée selon les saisons. 𝐍𝐨𝐬 𝐚𝐫𝐭𝐢𝐬𝐚𝐧𝐬 𝐞𝐭 𝐧𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐬𝐚𝐯𝐨𝐢𝐫-𝐟𝐚𝐢𝐫𝐞 Nos artisans mettent énormément de passion à réaliser nos délicieuses créations. Notre savoir-faire se transmet entre eux. Le plaisir du goût nous anime! Nos glaces sont produites avec des turbines traditionnelles. La texture de nos glaces serait impossible à obtenir avec une turbine continue/industrielle. Notre turbinage est naturel sans ajout d’air. Nous utilisons de bons ingrédients, pas d’arôme artificiel ni exhausteur de goût.