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Founded in 1945 with a goal of bringing the best Italian cheeses to the American market, today Schuman Cheese offers a host of expanded capabilities to complement its original import business. With a worldwide network of partners and customers, the fourth-generation Italian cheese leader is now applying decades of experience to flourish as a cheese maker, processor and product innovator. From our team of experts who scour the world for superior cheeses to the state-of-the-art facilities where our award-winning products are made, we operate with one purpose in mind – to enhance everyday eating experiences with the highest quality cheese. Learn more at www.SchumanCheese.com Also be sure to check out our flagship brand at www.CelloCheese.com.

En Dehesa de Los Llanos la historia se mezcla con la leyenda. Sus 10.000 hectáreas de territorio, antigua residencia del Marqués de Salamanca y del Marqués de Larios, son hoy en día la cuna del Mejor Queso del Mundo 2012: nuestro Gran Reserva, capaz de enamorar a paladares tan exigentes como los de Ferrán Adriá o Martín Berasategui, cosechando excelentes críticas en catas y concursos de todo el mundo. Nuestras tres curaciones de queso se elaboran bajo la Denominación de Origen Manchego Artesano. Su corteza es natural y cepillada con el propio aceite de oliva virgen extra cultivado en la propia Finca. El mismo mimo y cuidado dedicamos a la elaboración de nuestros vinos Mazacruz, legado de la antigua tradición de los monjes franciscanos que fundaron la finca en el s. XVII. Además, en nuestros vinos encontrará influencias aromáticas procedentes del entorno: 3.500 ha de monte bajo, 1.200 ha de encinar, y una superficie cultivable de 5.000 ha que cuentan con más de 100 ha pobladas por plantas aromáticas como el lavandín o la ajedrea. Así, los vinos Mazacruz son el resultado final de esta combinación de historia, condiciones ambientales, dedicación, coherencia, y especialmente, pasión, representando el auténtico espíritu de Dehesa de Los Llanos. Mazacruz es un vino alegre, agradable, redondo y con matices frutales. De tanino amable y final suave en los tintos, los blancos se caracterizan por sus aromas cítricos y frutales y una refrescante boca. Son, sin duda, vinos para disfrutar. En un escalón superior se encuentra la gama Mazacruz Cima, donde la elegancia, el poder y los matices de Gran Vino convierten a estos vinos, blanco y tinto, en el perfecto acompañante de las ocasiones especiales; vinos singulares para recordar El cultivo de nuestras propias materias primas nos permite controlar el proceso de elaboración de forma íntegral, manteniendo así nuestro compromiso con la excelencia y aunando tradición y tecnología en equilibrio con el medioambiente.

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