Bakx & Meijer Information

WAAR STAAN WIJ VOOR? DUURZAAM Recyclen doen we waar mogelijk, zo gebruiken wij graag disposables, eigentijds en duurzaam. Gemaakt van geperst suikerriet, palmblad of krafpapier, en eigenlijk net zo mooi als mastiek maar dan veel beter voor het milieu want het is 100% afbreekbaar. NO WASTE – GENOEG IS GENOEG! We staan allemaal voor een grote uitdaging om voedselverspilling terug te dringen. Al het voedsel dat is geteeld, vervoerd, bewerkt en verpakt kost energie, grondstoffen, water en belast daardoor het milieu. Onze missie is dan ook het terugdringen van de voedselverspilling en het optimaal verwerken van onze voedselresten. Dit realiseren wij door: • Strakke inkoop, • Efficiënte inzet van producten • Blijven meten van de mate van verspilling • Creatief verwerken van overgebleven voedselresten. Tevens zorgt een duidelijke communicatie naar onze opdrachtgevers en diens gasten voor begrip en bewustwording. LOKAAL – IS ALTIJD GOED! Net als vele anderen deelt Bakx & Meijer de voorkeur voor lokale producten, echter is Nederland zo klein dat eigenlijk alles uit eigen land lokaal is. Zo schenken wij bijvoorbeeld geen sinaasappelsap, want tja, die sinaasappels komen natuurlijk niet uit Nederland. Onze gerechten zijn puur, authentiek en eerlijk en wij koken het liefst met zoveel mogelijk biologische ingrediënten, ingekocht bij leveranciers in de omgeving. Dat scheelt weer transport en dus beter voor het milieu en tevens helpen wij hiermee ook lokale ondernemers. Kortom, soms hoef je niet ver te zoeken voor heerlijke producten. Gewoon in eigen buurt is zoveel lekkers verkrijgbaar! SOCIAAL – WIN/ WIN! Wij vinden naast, het blij maken van onze gasten, het doen wat we echt leuk vinden en onze passie voor eten & drinken, ook het maatschappelijk verantwoord ondernemen (MVO) erg belangrijk. Net als vele andere ondernemers zoeken ook wij oplossingen voor maatschappelijke en sociale uitdagingen in onze stad met daarin een goede balans tussen mens – milieu – winst. Wij werken daarom bijvoorbeeld graag met jongeren van het MBO Utrecht, om ze ervaring te laten opdoen en kennis te laten maken met de arbeidsmarkt. Ook hebben wij de mogelijkheid om producten te serveren gemaakt door mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt.