Amedei Information

Il nostro è un viaggio nelle terre remote e sacre del centro America e dell’Africa. Nel 1990 siamo partiti dalla Toscana, culla avida di bellezza, patria di grande tradizione artigiana ed indiscusso genio e abbiamo attraversato Venezuela, Madagascar, Grenada, Ecuador e Perù per selezionare la migliore materia prima all’origine. Nel 1998, dopo anni di ricerca e sperimentazione, il nostro team, guidato da un esperto chocolate maker, ha dato forma alla nostra filosofia: nasce il Toscano Black 70. Siamo stati pionieri del bean to bar: attenzione nel controllo della filiera, pochissimi ingredienti, lenta lavorazione. Per primi abbiamo lasciato esprimere senza interferenze quello che questo antico viaggio ha da raccontare. L’eccellenza nella gestione dell’approvvigionamento e della trasformazione si traduce in un’esperienza degustativa appagante e memorabile, capace di trasmettere gradevolezza anche nel fondente, come testimoniano più di 90 premi nazionali e internazionali. Ogni giorno restituiamo, con i nostri prodotti di arte toscana, l’anima di quei luoghi. Creando cioccolato assoluto. Dal 2017 siamo parte di Ferrarelle Società Benefit.