Em 1908, o Dr. Kikunae Ikeda, pesquisador e professor da Universidade Imperial de Tóquio descobriu, a partir de experimentos com algas marinhas, que ao isolar o ácido glutâmico ou o glutamato, constatou um quinto gosto, além dos já conhecidos, doce, salgado, azedo e amargo. Esse quinto gosto foi nomeado de Umami, que quer dizer saboroso. Em 1909, surge a empresa Ajinomoto, cujo nome significa “essência do sabor”. Com o avanço dos estudos e pesquisas, descobriu-se que o glutamato monossódico também pode ser processado a partir de outras fontes naturais, como por exemplo, dos derivados da cana-de-açúcar, mediante processo de fermentação. Em 1956, a Ajinomoto desembarca no Brasil e, desde então, se empenha em oferecer produtos da mais alta qualidade, tanto produtos para o consumidor como insumos às indústrias alimentícia, cosmética, farmacêutica, nutrição animal e agronegócios. Com quatro unidades industriais e uma sede administrativa, a Ajinomoto emprega aproximadamente 2.000 funcionários e atende tanto o mercado interno como o externo. A matriz está localizada em Tóquio, Japão. Hoje a Ajinomoto está presente em 21 países, com 97 fábricas, gerando cerca de 30 mil empregos.
View Top Employees from Ajinomoto do Brasil Industria e Comércio de Alimentos Ltda.Website | http://www.ajinomoto.com.br |
Revenue | $627.4 million |
Employees | 3,051 (1,719 on RocketReach) |
Address | 1737 Rua Vergueiro, Sao Paulo, Sao Paulo 04101-000, BR |
Phone | +55 800 704 9039 |
Technologies |
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Industry | Food and Beverage Services, Grocery Retail, Retail |
Web Rank | 1 Million |
Keywords | Food Ingredients, Amino Acids, Food Additives, Fermentation, Food Processing, Biotechnology, Animal Nutrition |
SIC | SIC Code 54 Companies, SIC Code 541 Companies |
NAICS | NAICS Code 44511 Companies, NAICS Code 445 Companies, NAICS Code 4451 Companies, NAICS Code 44 Companies |
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The Ajinomoto do Brasil Industria e Comércio de Alimentos Ltda. annual revenue was $627.4 million in 2024.
Cosme Bonelli is the Operational Director of Ajinomoto do Brasil Industria e Comércio de Alimentos Ltda..
1,719 people are employed at Ajinomoto do Brasil Industria e Comércio de Alimentos Ltda..
Ajinomoto do Brasil Industria e Comércio de Alimentos Ltda. is based in Sao Paulo, Sao Paulo.
The NAICS codes for Ajinomoto do Brasil Industria e Comércio de Alimentos Ltda. are [44511, 445, 4451, 44].
The SIC codes for Ajinomoto do Brasil Industria e Comércio de Alimentos Ltda. are [54, 541].