Servitec Information

SERVITEC es una empresa que vende productos enológicos y maquinaria, y ofrece asesoramiento técnico a bodegas y elaboradores de vino y cava en general. Entre los productos enológicos suministrados por SERVITEC están: - Las levaduras seleccionadas para fermentación alcohólica. - Los enzimas para facilitar el prensado y la clarificación. - Los activadores de fermentación para activar fermentaciones difíciles y evitar paros de fermentación. - Las bacterias para asegurar la fermentación maloláctica. - Los taninos para estabilizar materia colorante y aportar estructura al vino. - Las maderas alternativas a base de madera nueva de roble de tonelería. En el apartado de maquinaria SERVITEC puede suministrar equipos para: - La automatización y supervisión de las vinificaciones. - La medición de oxígeno disuelto. - La dosificación de precisión de gas carbónico. - El remontado de doble movimiento. - Micro y macro-oxigenación. El asesoramiento técnico desarrollado por SERVITEC puede ofrecer: - Determinación de la fecha adecuada de vendimia. - Seguimiento de las vinificaciones ( condiciones de fermentación alcohólica y maloláctica). - Pautas de micro-oxigenación en los vinos de crianza. - Optimización del vino para su correcto embotellado. - Estudio y posibles soluciones a problemas diversos relacionados con la industria viti-vinícola.